105 petit déjeuners, 105 dîners, 105 soupers, pour un total de 630 repas individuels. Sans compter les 210 thermos de café/chocolat chaud/thé, les gâteries aussi, et le rhum. A compter du 27 décembre, les deux semaines qui ont suivi nous ont rendus fous : deux semaines à additionner des g et des kcal ; à mettre 30g de noix + 30g d'amandes + 50g de noisettes + 50g de raisins secs + 80g d'abricots secs + 120g de chocolat dans des Ziplocs, ce qui par ailleurs totalise très exactement 360g et 1800 kcal ; puis à fondre 50g de beurre auquel on mélangera 20g de sucre brun et 80g de gruau, plus tout le reste... (chocolat, noix de coco, noisettes, amandes et raisins secs ou canneberges). De quoi vous dégoûter de manger quoi que ce soit ! D'ailleurs c'est bien simple, à force de couper du chocolat et du fromage, j'ai maigri (...!?). Depuis j'essaye de prendre du poids. Antoine, lui, va bien et est très heureux avec ses 85 kg. Mais moi, ça fait maintenant deux semaines que je m'empiffre : déjeuner bacon & eggs le matin (ou tortilla, bacon, fromage, c'est pas mal non plus), puis je mets le gras du bacon de côté que je reverse systématiquement dans mon repas du soir. Rien à y faire, pas un gramme de plus ! Frustrant, non ?
En conditions normales, un homme consommerait aux alentours de 2000 kcal par jour. Nous, étant donné les conditions froides et l'effort intense à fournir pour tirer nos charges, nous prévoyons de commencer avec 4000 kcal pour finir avec 5500 kcal les deux derniers mois. Ce qui nous a fait plus de cent kilos de nourriture par personne à préparer et répartir en portions de 1500 - 2000 kcal (environ 350 g par portion par personne). C'est décidé, prochaine fois on fait ça en Belgique pour que vous puissiez nous aider ! Vous verrez, c'est assez marrant (... au début).
Ah oui, autre préparatif cocasse : la déshydratation. Pendant près de dix jours, nous avons déshydraté des légumes, fruits et viandes 24h/24, 7j/7. Et nous avions cinq machines ! D'ailleurs la facture d'électricité de la famille pour qui nous gardions la maison durant la période du Nouvel An a dû piquer sévèrino... Mais ce sera leur contribution à notre cause, et nous les en remercions. Merci Susan, merci Jamie ! Non, plus sérieusement, on était assez gênés en s'en rendant compte et avons proposé de participer aux frais ;-)
Deux détails valent la peine d'être mentionnés ici. Le premier rendait sourd, le deuxième aveugle. Un déshydrateur est assez simple de conception : un gros ventilateur et une résistance. Les aliments cuisent très lentement en perdant tout leur contenu en eau. Imaginez qu'on vous installe cinq gros ventilateurs bruyants dans votre pièce de séjour, et que ceux-ci tournent 24h/24, 7j/7 pendant dix jours. Mmmh... Ensuite le plus dur reste à venir : les oignons. 105 oignons à déshydrater. En cuisant lentement, très lentement, trop lentement, les oignons ont le temps de diffuser tout leur gaz lacrymogène, pendant 5 sur les 12 heures de déshydratation. Déshydrater tous nos oignons nous a pris 4 jours. Mmh mmh...
Envie de partir à l'aventure ? Foncez ! Mais ça se paye... et vous allez en pleurer !!